Szabó Orsi (Macesz)/izraelinfo.com

Ez a torta egyszerűen telitalálat, a pisztácia ugyanis remekül passzol a sajttortához. A trükk annyi, hogy már egy nappal a fogyasztás előtt el kell készíteni. Az emberek egyszerűen megőrülnek érte, ráadásul még egy mákos változata is létezik.

Végre itt az articsókaszezon, és bár az articsókával való bíbelődés csak erős idegzetűeknek ajánlott, a végeredmény garantáltan minden szenvedésért kárpótol majd. Ez a recept inkább előételnek vagy köretnek ajánlott, de esti snacknek is kiváló lehet.

Ez elvileg egy klasszikus karácsonyi sütemény, de annál azért többet érdemel, hogy az évnek csak egyetlen napján fogyasszuk. A klasszikus mogyorós helyett ráadásul most egy pisztáciás recept következik.

Az a csodálatos ebben a levesben, hogy ezerféle íze van: savanykás, de a köfte a fűszerektől édeskés, és a szárított menta a levesben még egy csodálatos ízt ad az egészhez. Mindenkinek ajánlott, főleg ebben a hidegben mindig jó egy kis meleg leves.

Ha hanuka, akkor jöhet minden, ami olajban sült, ezzel emlékezünk a csodára, hogy az egy napra elegendő olaj nyolc napon át égett a szentély menórájában, miután a Makkabeusok megtisztították a az idegen szobroktól.

Hanukakor Izraelben minden a fánkról szól. A legtöbb magára valamit adó pékség elképesztő fánkkreációkkal jelenik meg, rengeteg ízben és formában, némelyik akár művészeti alkotásnak is elmegy.

Ez az olasz étel nem igazán gyors kaja, ugyanis igen lassan fő, cserébe viszont minden perce megéri. A közelgő ünnepekre is kiváló lehet, a velőben rejlő lehetőségekről nem is beszélve.

Ez a leves bármelyik menő étteremben megállná a helyét, bár eredetileg konyakkal készült volna, a whisky is remekül megállja a helyét a receptben. Pont az ilyen hűvös őszi vagy téli napokra való, amilyennel éppen odakint is találkozhatunk.

A paradicsomlevest általában mindenki szereti, ez a padlizsános változat azonban valami egészen csodálatos. A sült, kicsit füstös ízű padlizsán kockák ugyanis valami elképesztő jó kiegészítői lesznek ennek a levesnek.