kóser bor

A magyar borkultúrában ritkaságszámba mennek a kóser borok. Egy tokaji pincében ottfelejtett készletből indult a történet, amelyet egy család hagyománya, közösségi felelőssége és vallási előírások iránti elkötelezettsége formált tovább. A 2000-es évek elején indult kezdeményezés mára a nemzetközi zsidó közösség számára is ismertté vált, miközben mélyen kötődik a családi múlthoz és Tokaj borászati hagyományaihoz. Interjú Tordai Eszterrel.

Több mint egy évtizedes szünet után, ismét készítenek kóser bort Tokaj-Hegyalján. A zsidó vallási szertatásokhoz használt italt, különleges szabályok szerint, az arra jogosult személyek, általában rabbik állíthatják elő.

Jézus legelső csodája a víz borrá változtatása a kánai menyegzőn. Az utolsó vacsora asztalán kóser bor állt, és a széder esti kovásztalan kenyeret Jézus peszahra, amit zsidó húsvétnak is hívnak, kóser borba mártva adta tovább Júdásnak. Jó, jó, de mi az a kóser bor?