Dés Mihály
Meghalt Dés Mihály
Dés Mihály (Budapest, 1950) író, műfordító, a Pesti barokk szerzője hosszú betegség után, 67 éves korában, csütörtökön hunyt el Barcelonában, és vasárnap temetik el Budapesten.
A főzés tíz parancsolatja – 1. Légy hű a főztödhöz
Még a legjobb szakácsnak is fontos figyelnie arra, hogy ne legyen minden főztjének hasonló az íze. Dés Mihály szerint a magyar konyhára egyébként is jellemző egyfajta tejfölös-szaftos monotónia, nem úgy az édesanyja főztjére, akinek minden étele saját személyiséggel rendelkezett. Alább Dés Mihály 77 pesti recept című könyvéből adunk ismét közre egy receptet néhány érdekes meglátás kíséretében.
▼ Korábbi cikkek