A humusz árának emelkedését hozza az ukrajnai háború és a kedvezőtlen időjárás
A kedvelt izraeli ételek, a humusz és a falafel alapanyagául szolgáló csicseriborsó globális készlete idén akár 20 százalékkal is csökkenhet.
Oroszország ukrajnai háborúja, a rossz időjárás és a szállítási problémák együttesen vezetnek a hiányhoz, ami az előrejelzések szerint növeli az árakat és megnehezíti az olcsó humusz beszerzését, írja a JTA a Reuters jelentésére hivatkozva.
A világ negyedik legnagyobb csicseriborsó-exportőrének számító Egyesült Államokban a gazdák idén kevesebbet ültettek a fehérjedús hüvelyesből, mivel a tavaszi időjárási viszonyok nem voltak megfelelőek.
Oroszország szintén a csicseriborsó egyik legnagyobb termelője. Az Ukrajna lerohanása miatt kivetett szankciók azonban megszakították az ország globális csicseriborsó-exportját, a folyamatban lévő háború pedig mintegy 50 tonnával csökkentette az Ukrajnában általában termesztett csicseriborsó mennyiségét.
A világ számos közössége függ a csicseriborsótól, amely számos izraeli étel alapanyaga, mint olcsó fehérje- és rostforrás. A humusz iránti kereslet az Egyesült Államokban az elmúlt két évtizedben ugrásszerűen megnőtt.
A NielsenIQ adatai szerint a csicseriborsó ára már 17 százalékkal magasabb, mint a világjárvány kezdete előtt volt. A humusz ára pedig 2019 óta 6,9 százalékkal emelkedett.
Még több Kibic
Hogyan gondolkodik a holokausztról a negyedik generáció?
Papp Richárd antropológus volt a Mazsihisz Csak semmi córesz podcastjának legújabb adásának vendége, ahol többek között arról a kutatásáról is beszélt, amely a holokauszt emlékezetét a negyedik generációhoz tartozó fiatalok körében vizsgálja.
Botlatókövet helyeztek el a munkatáborban életét vesztő harmonikaművész emlékére
A holokausztot túlélő édesanyja és rokonai soha nem tudták meg, mi történt Kállai Ottóval, és életük végéig hazavárták. A Magyar Zsidó Kulturális Egyesületnek néhány éve sikerült tisztáznia a fiatal harmonikaművész sorsát.
Térítésmentes lehet a holokauszt-túlélők ápolásának első két hónapja a Szeretetkórházban
Előremutató egyeztetés zajlott a holokauszt-túlélők ellátásának ügyében, amely során az illetékes szervezetek képviselői leszögezték, mindent elkövetnek annak érdekében, hogy mindenki számára megnyugtató megoldás születhessen a kérdésben.
Zsidónak lenni nem kerül pénzbe, a zsidó média viszont nincs ingyen.
Támogasd te is Magyarország egyik legolvasottabb zsidó lapját, a Kibic Magazint!
