Ha van otthon kézírásos családi receptgyűjteménye, vagy ismer olyan zsidó családtagot, aki régen recepteket gyűjtött, akkor segítsen Körner Andrásnak, aki a magyar zsidók hétkönapi életéről írt eddig két nagysikerű könyvet!

A magyar zsidók háború előtti étkezéskultúrájával foglalkozik majd Körner András legújabb kultúrtörténeti könyve, mely a sütés-főzés régiónkénti változásait vizsgálja majd. Kérdés, hogyan hatottak a főzésmódra a különböző vallási hagyományok és az ősök eredetéből adódó jellegzetességek, és az, hogy ez miként változott a 19. századtól a 20. század közepéig.

Ha van otthon kézírásos családi receptgyűjteménye, vagy ismer olyat, aki régen recepteket gyűjtött, akkor segítsen a szakembernek!

Az eddig összegyűjtött receptes füzetek többsége budapesti és észak-dunántúli asszimilált családoktól származik, s emiatt nagyon fontos lenne olyan írásokat találni, amelyek a kasrut szabályait is figyelembe vették.

Jelentkezni ezen a címen lehet: [email protected]

Facebook X Reddit Pinterest