A mi izraeli konyhánk: pitás és sajtos gomba

 

100 g (2 csésze) ropogósra pirított hagymás pitadarabok

2 kosárka gomba 

1 üveg (140 g) pesto szósz 

50g feta kecske sajt 

1 evőkanál olívaolaj 

1/4 csésze reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

180 fokra előmelegítjük a sütőt. Körülbelül egycentis nagyságúra törjük a korábban hosszában szétválasztott és ropogósra pirított pitát. Levágjuk a gombák lábát és kiskanállal óvatosan a sapkájukból is kivájunk egy kicsit, hogy legyen hely a tölteléknek. Apróra daraboljuk a gombalábakat és a ropogós pitadarabokkal egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a kockákra aprított feta sajtot és a pesto szószt is, majd óvatosan összekeverjük, hogy egységes tölteléket kapjunk. A gombafejeket összekeverjük az olívaolajjal, aztán nyílásukkal felfelé egy sütőpapírral bélelt serpenyőbe rendezzük őket. A gombákat bőségesen megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk a parmezán sajttal, majd körülbelül húsz percig sütjük. Kivesszük és azonnak tálaljuk.

Jó étvágyat!